بیوتین، ویتامین معجزه گر برای پوست، مو، ناخن

بیوتین یا همان ویتامین ب 7 یا ویتامین H (مخفف کلمه آلمانی Haar und Haut که به معنای مو و پوست می باشد. در بعضی منابع نیز گفته شده ریشه آن کلمه یونانی biotos است که به معنای زندگی و حیات است)، یک ویتامین محلول در آب است که به عنوان یک کوفاکتور برای 5 آنزیم مورد نیاز در مراحل متابولیسم اسیدهای آمینه، گلوکز و اسیدهای چرب مورد نیاز است. به عبارت دیگر، بیوتین به تبدیل غذاها به انرژی کمک کرده و در آنزیم­های درگیر در شکسته شدن کربوهیدرات، چربی و پروتئین ها نقش دارد.  همچنین، بیوتین یک جزء مهم برای فرایندهای پیام رسانی سلول می باشد.

منابع غذایی بیوتین:

اگرچه قسمتی از بیوتین در غذاها در فرم آزاد وجود دارد، بیشتر بیوتین متصل به پروتئین بوده که در طی مراحل هضم در دستگاه گوارش بیوتین آزاد شده و در روده کوچک جذب می­گردد. مهمترین منابع بیوتین شامل گوشت ارگان ها مانند جگر-کلیه، مخمر، زرده تخم مرغ، پنیر، حبوبات، بادام زمینی، دانه سویا، سبزیجات برگی شکل، گل کلم، قارچ، کره مغزها، بادام، گردو، غلات کامل، موز . با اینحال توجه داشته باشید که گرما می­تواند اثر بیوتین را کاهش دهد. بنابراین از پختن بیش از حد غذاها اجتناب نمایید.

اگرچه کمبود بیوتین نادر است، اما برخی افراد از جمله زنان باردار و یا افرادیکه مقادیر بالای نوشیدنی الکلی مصرف می ­کنند، در معرض کمبود بیوتین هستند. علاوه براین، سفیده تخم مرغ حاوی ماده­ای به نام آویدین است که جذب بیوتین را در دستگاه گوارش مهار می­کند. بنابراین افرادیکه مقادیر بالای سفیده تخم مرغ خام مصرف می­کنند در معرض کمبود بیوتین هستند. اما پختن سفیده تخم مرغ موجب تجزیه آویدین و جلوگیری از اثر آن روی جذب بیوتین می­شود. در افراد سالم که رژیم غذایی متنوع و سالم مصرف می­کنند،کمبود بیوتین بسیار نادر است. از عوارض کمبود بیوتین در بدن می‌توان به ایجاد بثورات پوستی قرمز، خشکی چشم‌ها و فلسی شدن پوست، ریزش مو و شکننده شدن آن، احساس خستگی، اختلال در خوابیدن، حالت تهوع و کم‌اشتهایی، افسردگی، خواب‌رفتگی دست‌وپا، دردهای عضلانی، انواع ناراحتی‌های گوارشی، تشنج و مشکل در راه‌رفتن و زخم و ترک اطراف دهان اشاره کرد.

از طرف دیگر، مقادیر بالای بیوتین ممکن است با تست های بالینی تداخل داشته باشد از جمله نتایج غیر نرمال یا نرمال کاذب درباره تست هورمون تیروئید.

مهمترین اثرات بیوتین:

سلامت ناخن

کمبود بیوتین می­تواند موجب ضعیفی و شکنندگی ناخن ها شود. مطالعات نشان داده است دریافت کافی بیوتین و یا مکمل بیوتین می­تواند به استحکام و تقویت ناخن ها و ضخامت آنها به میزان زیادی کمک کند.

سلامت مو

اگرچه علت­های مختلفی برای ریزش مو وجود دارد اما یکی از دلایل مهم برای ریزش مو، کمبود بیوتین است. کمبود بیوتین می­تواند منجر به نازک شدن، شکنندگی و دو شاخه شدن موها و همچنین ریزش آن ها شود. بیوتین یک ویتامین بسیار مهم و ضروری برای زیرساخت و تقویت کراتین است. دریافت مناسب این ویتامین نقش بسزایی در سلامت و بهبود بافت مو دارد. مصرف قرص بیوتین موجب رشد مناسب موها، کاهش ریزش مو می­شود. همچنین بیوتین می­تواند به کاهش ریزش مو در دوران بارداری که شایع است کمک کند.

سلامت پوست

کمبود بیوتین معمولا موجب مشکلات پوستی نظیر قرمزی، خارش و بثورات پوست می­شود. به نظر می رسد که تاثیر بیوتین روی پوست به واسطه اثر آن روی متابولیسم چربی باشد. تاثیر بیوتین روی سلامت پوست با کاهش لک های پوستی، محو شدن جوش، از بین رفتن عفونت های قارچی و خشکی و ترک خوردگی پوست مشاهده می شود. ویتامین بیوتین خاصیت ضد پیری داشته و با آب رسانی کافی در جوانسازی پوست موثر است.

درکنار نقش معجزه گر بیوتین در سلامت پوست، مو و ناخن مطالعات همچنین نشان داده اند بیوتین در موارد زیر می­تواند موثر باشد:

کمک به بهبود علائم ام اس

از آنجائیکه بیوتین نقش مهمی در تولید غلاف میلین در غشاهای عصبی دارد، برخی مطالعات نشان داده اند که دوزهای بالای بیوتین (بالای 300 میلی گرم) می­تواند در بهبود علائم این بیماری موثر بوده و پیشرفت بیماری و ناتوانی را در این افراد کاهش دهد.

مناسب برای بارداری و شیردهی

بیوتین برای مادران باردار و شیرده بسیار ضروری بوده و یک ماده مغذی مهم برای رشد جنین است.

تنظیم قند خون

برخی مطالعات نشان داده اند که افراد مبتلا به دیابت دارای میزان پایین بیوتین هستند و این کمبود بیوتین می تواند موجب به هم خوردن تنظیم قند خون شود. لذا دریافت مقادیر کافی بیوتین در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در کاهش قند خون آنها موثر است.